Toutes ces choses bizarres que les gens prennent comme nourriture: Poisson, cancer et consultations à Padoue au début des temps modernes (2022)
Droixhe, Daniel (Author)
Archives Internationales d'Histoire des Sciences
Volume: 72
Issue: 188
Pages: 48-76
Dans la Méthode thérapeutique à Glaucon, Galien consacre un chapitre aux « Causes et traitement du cancer et de l’éléphantiasis ». Concernant la diète, il écrit : « Parmi les poissons, donnez ceux de roche. » Le présent article s’intéresse à cette prescription dans les consultations ayant trait au « cancer » qui furent publiées à Padoue à l’aube des temps modernes. Le terme « cancer » et la localisation des organes affectés (sein, utérus, foie, narine, lèvre) sont expliqués en référence aux connaissances patho-physiologiques de l’époque. L’observation de Galien au sujet du « poisson de roche » est spécifiée dans son traité Sur les facultés des aliments et l’exclusion d’autres types de poissons est justifiée par leur nature « visqueuse ». La seconde partie de l’article traite de cette question : le régime padouan pour le traitement du cancer était-il similaire à celui prescrit pour d’autres maladies ? Parmi ces dernières sont mentionnées : l’arthrite, des perturbations liées aux organes reproducteurs, « les pierres aux reins ou à la vésicule », « le mal de tête avec tintement », etc. Le brochet, la daurade, le rouget sont au contraire considérés comme une alimentation sanitaire.
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