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Article
Sabban, Françoise
(2012)
Histoire de l'alimentation chinoise: bilan bibliographique (1911--2011).
Food and History
(pp. 103-129).
(/isis/citation/CBB001320879/)
Book Des sciences et des techniques: Un débat (1998). (/isis/citation/CBB000079893/)
Article
Sabban, Françoise
(1994)
L'industrie sucrière, le moulin à sucre et les relations sino-portugaises aux XVIe-XVIIIe siècles.
Annales. Histoire, sciences sociales
(pp. 817-861).
(/isis/citation/CBB000032110/)
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